2026年11月21日（土）

営業時間：15 : 00〜23 : 00

AJB荒川さんがいらっしゃる時間：15 : 00 〜

場所：山とビールの店コケモモ

住所：長野県北安曇郡白馬村北城3020-1378

駐車場 : GoogleMAPにて「コケモモ 駐車場」で検索！　お店から徒歩1分。4台分しかありませんのでなるべく乗り合わせか、公共交通機関でのお越しをお願いいたします。(ドライバーの方へビールの提供はできません)

イベントの詳細です！

簡単に言ってしまうと、コケモモの4タップ全てがAJBさんのビールになります。 そしてそのうち2タップは通常ボトルで販売されていないスペシャルなフーダーサワー！ そのほかに、AJBさんの様々な大瓶のビールが、グラスでオーダーできます。 大瓶はなかなか開けづらいけど、木樽熟成ビールが気になっていたな、という人にはぴったりのイベントです。

そして、そもそもフーダーとは簡単に言ってしまうと木製の巨大なタンクでして、AJBさんは日本で初めてフーダーを導入された、いわばフーダーサワーの先駆者。酵母を添加せず、フーダーに住み着いた菌で自然発酵させたサワーは、酸っぱくもフルー

ティーで、そこにオーク由来のウッディなニュアンスが奥深い余韻を引き出しており、一度味わうとクセになるビールです。

コケモモでも以前から取り扱いをさせていただいているAJBさんのフーダーサワー。中でもFoeder Sour Vintageは、次々とビールが入れ替わるコケモモでは珍しく常に在庫を切らさず発注しており最早定番となりつつあります。グレープフルーツや文旦のような皮が厚めの黄色い柑橘を思わす香りと酸味は、心地よい渋みを伴ってバランス良く口の中に広がります。体験としてはワインやサイダーにも近しい飲み心地。ぜひこの機会にみなさんに試してほしいです。

また、当日はスペシャルメニューとして、安曇野のシャルキュトリーRUZさんにご協力いただき、フランス惣菜の盛り合わせを注文できるようにいたします。RUZさんのパテやリエットは自然発酵のサワーと相性ピッタリ。コク深いパテとワイルドエールの酸味は抜群の相性。コケモモとは今回で3回目のコラボ！ぜひAJBさんのフーダーサワーと共に楽しんで欲しいです。

そして当日はブルワーの荒川さんもいらっしゃいますので、AJBさんのビールについて、あれこれ質問できるチャンスです。2タップはボトルで販売していないスペシャルなフーダーサワーが繋がります。残り2樽はブルワーの荒川さんにお任せで頼んでみました。どんな樽が繋がるか、今からお楽しみに！ 荒川さんは何時までいらっしゃるかわかりませんので、皆様早めの来店をお勧めします！

もちろん遅い時間でもビールは楽しめますよ。

それでは、閑散期の白馬村ですがどうぞよろしくお願いします。